ABSTRAKT

Agro Jesenice je jediný mrazírenský závod v ČR na zpracování zeleniny formou mražení. Ročně se v něm zamrazí kolem 20 tisíc tun všech druhů zeleniny. Závod byl kolaudován v r. 1990 na výrobu jahodníkové frigosadby, fluidní tunel na mražení byl jako přívažek. 

Agro Jesenice přežil divoké roky privatizace, všechny mrazírny zkrachovaly a tento závod jako jediný přežil. Dnes dodává do všech obchodních řetězců a do sítě gastro. Prosadil se kvalitou, a tak v současné době prodává i do zemí na východ i na západ od nás. 

Zhruba třetina surovin je vypěstována na vlastních pozemcích, od letošního roku jsou majiteli zelinářského podniku Agrokomplex Ohře v Bohušovicích. Předpokládají, že 80 % zeleniny do výroby budou pěstovat na vlastních pozemcích, což umožní lepší organizaci v zajišťování surovin.

přednášející: Ing. Josef Kubiš