Úvodem Sdružení českých spotřebitelů (SČS) krátce představí své působení v oblasti kvality potravin. SČS vydává již po několik let pod záštitou České technologické platformy pro potraviny ediční řadu publikací pod názvem ‚Jak poznáme kvalitu?‘. Spotřebitelům se snažíme usnadnit orientaci ve složité problematice kvality jednotlivých druhů a komodit potravin. Zmíníme některá témata, jejichž řešení jsme se v uplynulém roce účastnili, či nástroje, kterými se snažíme spotřebitelům pomoci.

Prezentaci provede Ing. Libor Dupal, předseda správní rady SČS a nově člen Správní rady Evropského úřadu pro bezpečnost potravin v Parmě (EFSA).

Jeden z titulů zmíněné edice se týká kvality čaje. V publikaci se zájemce dozví mnoho zajímavého o této komoditě z hlediska historie, pěstování, technologie a postupů výroby; informace mají spotřebiteli usnadnit rozhodování při výběru a nákupu čaje. Téma bude prezentovat autorka uvedené publikace.

Ing. Lenka Brzoňová – absolvovala VŠCHT, fakultu potravinářské a biochemické technologie v roce 1981. Po absolvování fakulty pracovala jako vedoucí mikrobiologické laboratoře v Balírnách obchodu p. ř. Od roku 1991 vykonávala funkci manažera kvality ve společnosti Douwe Egberts. V současné době působí na stejné pozici ve společnosti JDE.